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Preparazione10 min
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Cottura8 min + 20 min
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Persone4
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Ready In28 min
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Lavate e pulite il cavolfiore eliminando le foglie più grosse. Chiudetelo nella carta forno e fate cuocere nel microonde a massima potenza per circa 8 minuti fino a quando bucherellandolo con uno stuzzicadenti il cuore risulta morbido. Se non avete il microonde lessatelo per circa 5-8 minuti in acqua bollente.
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In una ciotola preparate il condimento: mescolate con una forchetta l’olio, con il sale, pepe, prezzemolo, aglio grattugiato e la buccia grattugiata di limone. Riprendete il cavolo e massaggiatelo bene con l’emulsione, aggiungete peperoncino, timo e le vostre spezie preferite. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 15-18 minuti fino a quando è bello dorato, gli ultimi minuti azionate il grill. Servitelo caldo con foglioline di timo fresco.
